在华药集团爱诺公司发酵车间新品种的试验罐内，正处在高温灭菌中的培养基料液在发酵罐内汹涌翻腾、横冲直撞，刚刚被蒸汽冲洗干净的视镜瞬间被大量的泡沫糊了个严实，这让见惯了“性情温和”的老品种发酵液的消毒组员工们切实大开了眼界，可也皱紧了眉头，难道真解决不了这头新品种推广路上的“拦路虎”？答案必须是“明知山有虎，却向虎山行”！
01
文火慢煮
反复试治服“暴脾气”
无菌发酵首先要进行的是培养基高温灭菌，可是消毒组却在此时遇到了新品种培养基这个“暴脾气”。
与公司的老品种不同，新品种培养基在高温灭菌时“性情大变”，泡沫裹着料液不断往排气管口冲击，染菌危险如影随形，工艺控制更是难上加难，让消毒组员工们很是一筹莫展。
见招拆招才能克敌制胜。消毒组员工们开始在车间主任的带领下，轮番盯守在发酵罐旁，操作上的每一个细小变化、曲线图上的每一处细微波动都被反复捕捉揣摩，终于他们发现，泡沫肆虐，是高温下新品种培养基成分的“暴脾气”在作怪，必须釜底抽薪，改变消毒工艺！一次次调整升温节奏，一次次尝试搅拌强度，过程虽苦成果却甜，最终，“间歇加热、温和搅拌”的办法屡试不爽，料液在可控温度下均匀受热，泡沫也变得随和，“现在看来，新品种培养基在高温中的‘暴脾气’被彻底治服了！”大家不约而同得出了一致的结论。
消毒组这一套文火慢煮方法的成功，证明了只要耐下性子反复试验，就能找到柔能克刚的关键制敌一招。
02
反道而行
老方法里找出新经验
在降温环节，成熟的老方法竟招了新麻烦。
一套打开排气阀、控制好通气量、快速降温的“老手法”用在新品种上就失灵了——气流反而成了泡沫产生的“鼓风机”，排气阀一打开，泡沫就呼呼地冒出来，而且越来越多。怎么办？消毒组员工们反复讨论，决定反其道而行，既然气流是“祸首”，那就反着来，大家果断拍板：关闭排气阀，切断空气流动！只见效果立竿见影，阀门一关紧，没了“鼓风机”，不仅泡沫气势顿时弱了下来，还再没有新产生！消毒组员工们纷纷欢呼“太好了，看见没，有时候百试百灵的老方法也不能生搬硬套！”“对，在咱们这新品种上，还得是不按老规矩来的新经验管用！”
消毒组这套“关阀闷罐”的操作，不仅干净利索地解决了降温泡沫难题，更成了实打实从老方法里摸索出的宝贵经验。
03
稳中取胜
“绣花功夫”成新技能
降温结束就到了给发酵罐接种这步，可这时新品种又给出了新难题。
消毒组员工们按照边开排气边调进气的老方法进行“双向调节”，罐压稍微一动，原本已经“偃旗息鼓”的泡沫便又开始“死灰复燃”冒起来了！消毒组员工们围着发酵罐反复试，先像慢踩刹车一样关了进气阀，再一点点地转动排气阀，把罐压调到工艺点上，紧接着，再手稳劲儿匀把进气阀重新打开，慢慢地加到需要的空气流量，一整套动作下来，亲手操作的和旁边观战的都小心翼翼，生怕一招不慎满盘皆输，好在终是有惊无险，看着泡沫被彻底“驯服”再没有“兴风作浪”，大伙儿这才松了口气，只听有人说“这可真跟绣花似的，咱们这拿惯了铁板子的大糙手也能干细致活儿了！”旁边的人们立刻应和道“可不是，铁杵能磨针，咱们这叫大才也能小用，又开发了一项新技能！”
消毒组的这套“绣花功夫”，是粗中有细、稳中取胜的真实写照，沉下心来琢磨细节，新麻烦练就了真本事。
当看到新一批培养基从高温灭菌、闷罐降温到进入接种培养都在发酵罐中舒缓翻腾，消毒组员工们终于舒展了眉头。
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